Los márgenes en hostelería son ajustados y cualquier ingreso adicional cuenta. La buena noticia es que no todas las mejoras requieren una reforma o una gran inversión. Estas son ocho ideas para generar ingresos extra en tu bar o restaurante aprovechando lo que ya tienes: tu espacio, tus clientes y tus horarios.
1. Instala una estación de carga de móviles gratuita
Es probablemente la idea más sencilla de esta lista. Una empresa como Voltify instala una estación de alquiler de power banks sin coste, se encarga del mantenimiento y te paga una comisión por cada alquiler. Tú solo aportas un enchufe y un pequeño espacio.
Además del ingreso directo, tus clientes dejan de pedir cargadores al personal y no tienen que irse antes porque se quedan sin batería.
2. Aprovecha las horas muertas
Entre el servicio de comidas y el de cenas muchos locales están casi vacíos. Puedes usar esas horas para catas, talleres, reuniones de empresa o grupos de estudio con una consumición mínima.
3. Vende tus productos para llevar
Salsas, postres, pan o café en grano que ya preparas pueden venderse para llevar en un pequeño expositor junto a la caja. Son ventas que no ocupan mesa.
4. Colabora con negocios de tu zona
Un gimnasio, un hotel o una tienda cercana pueden recomendar tu local a sus clientes a cambio de un descuento o una ventaja para ellos. Son acuerdos que no cuestan dinero y atraen clientes nuevos.
5. Alquila el local para eventos privados
Cumpleaños, cenas de empresa o presentaciones. Si tu local tiene un espacio reservable, anúncialo en tu web y en tus redes con un menú cerrado y un precio claro.
6. Usa tu pantalla como escaparate
Si tienes una pantalla en el local, o una estación de carga con pantalla táctil, úsala para anunciar tu menú del día, la happy hour o el próximo evento. Es publicidad gratuita dirigida a gente que ya está dentro.
7. Crea un programa de fidelización sencillo
Una tarjeta de sellos o un descuento en la próxima visita hace que los clientes vuelvan. No necesitas una app: con algo sencillo y constante basta.
8. Cuida las reseñas online
No es un ingreso directo, pero es de lo que más influye en que un cliente nuevo elija tu local. Responde a las reseñas, anima a los clientes contentos a dejar su opinión y cuida los pequeños detalles que la gente comenta.
Por dónde empezar
Empieza por las ideas que no cambian tu forma de trabajar: una estación de carga gratuita y aprovechar las pantallas son cosas que se ponen en marcha en días y no requieren esfuerzo del equipo. A partir de ahí, prueba con los eventos o las colaboraciones y mide qué funciona mejor en tu local.